شوسون بالتونة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



لمكونات:

250 غ عجينة مكسرة
1 أصفر بيضة
الحشوة:


4 حبة طماطم مبشورة
1 حبة بصل مفروم
1 ملعقة كبيرة مركز الطماطم
1 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة قشدة طرية
1 علبة تونة
ملح
فلفل أسود
زعتر
الطريقة :
في مقلاة فوق نار معتدلة، نضع الزيت، ثم البصل المفروم ونتركه ليذبل و يصفر لونه. نضيف الطماطم المبشورة، مركز الطماطم، الزعتر، الملح والفلفل الأسود.
نترك الكل يطهى حتى يتبخر الخليط من الماء تماما.
عندما يتخثر الخليط ويتبخر من الماء نضيف القشدة الطرية والتونة.
نحرك الكل بخفة ثم نرفع المقلاة من فوق النار ونترك الخليط يبرد.
في مكان الاشتغال، نمدد العجينة حتى يصبح سمكها 2 ملمتر.
بواسطة قالب دائري، نقطع العجينة إلى دوائر قطرها 10 سنتمتر تقريبا.
نأخذ ملعقة صغيرة من الحشوة ونضعها في وسط دائرة العجينة، ثم نثني الجانب بحيث نحصلي على شكل شوسون.
بواسطة شوكة، اضغطي قليلا على الحواشي حتى تحصلي على شكل جميل.
في صنية مدهونة بالزيت، نصفف قطع الشوسون، ونذهن ا بصفار البيض ، ثم ندخله للفرن لطهى حتى يصبح لونه ذهبيا.