صفيحة باللحم المفري

المقادير
مقادير العجين
500 جم دقيق
كوب لبن مغلي
ربع كوب خميرة
ملعقة ملح
أربع ملاعق زيت
نصف ملعقة سكر

مقادير اللحم
300 جم لحم مفري
بصلة صغيرة مقطعة
ثمرة طماطم مقطعة صغيرا
ربع ملعقة كمون
ملح وفلفل أسود
ملعقة عصير ليمون
ملعقة طحينة
ملعقة توابل

الطريقة
سخني الفرن جيدا لدرجة حرارة 500 درجة.
اتركي اللبن ليصبح دافئا ثم ذوبي فيه الخميرة.
ثم ضعي نصف كمية الدقيق والسكر واخلطيهم جيدا ثم اتركيهم 10 دقائق .
ضعي المحتويات في الخلاط ثم أضيفي الملح والزيت واخلطي مرة واحدة .
ثم أضيفي باقي الدقيق واخلطيهم مرة أخرى.
ضعي العجين في وعاء متوسط الحجم.
ثم غطيها بكيس بلاستيك في مكان دافئ من ساعة ونصف إلى ساعتين .
ضعي التوابل ، البصل ، عصير الليمون ، الكمون ، الملح، الطماطم والفلفل الأسود على اللحم المفري .
واخلطي جيدا بيديك ثم قطعي الخليط إلى كرات صغيرة.
قطعي العجين إلى كرات صغيرة رقيقة وقومي بعمل حفرة صغيرة .
ضعي فيها اللحم وأغلقيها من الجوانب فقط .
ضعي الصفائح في صينية ثم في الفرن لمدة 20 دقيقة .
أخرجي الصفائح من الفرن ثم ضعيها في طبق التقديم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» كيك باللحم..